Kalori Kontrolü İçin 7 Pratik Öneri

1 1 1 1 1 (11 Oy)

 

1. Doğru pişirme metodu:
Kızartma, kavurma ve soteleme besinlere yüklü miktarda yağ ve dolayısıyla kalori ilavesine neden olur. Kızartma tavalarından ve firütözlerden kaçının. Bunların yerine haşlama, ızgara, buharda ve yanmaz tavalarda yağsız pişirme yöntemlerine başvurun. Özellikle fırında az yağda pişen öğünler deneyin.

2. Yoğun aromalı ilaveler kullanın:
Nasıl mı ? Örneğin peynir kullanırken yoğun aromalı kars kaşarı, çedar veya tulum peyniri kullanabilirsiniz. Az miktarda kullanılan güçlü aromaları, çok miktarda kullanılan porsiyonlara tercih edin. Ayrıca kurutulmuş baharat ve otlar yerine tazelerini tercih edin. Böylece daha düşük kalori içerikli öğünler hazırlayacaksınız.

3. Tencereyi, tavayı asla yemek masasına taşımayın:
Bırakın mutfakta kalsın. Masaya gelen her servis kasesi ve tabağı için de bu durum geçerlidir. Servisi mutfakta yapın ve mümkün olduğunca porsiyonlarda abartıya kaçmayın.

4. Tarifinize sağlıklı ekstralar ekleyin :
Temelde beslenme düzeninde meyve , sebze oranını arttırmak kalori azalımı için en sağlıklı yoldur. Sebze tüketimini arttırdığınızda daha çok lif ve su alımı olur. Yani daha büyük porsiyonları daha az kalori alarak tüketebilirsiniz. Yaptığınız her tarifin içine bir meyve ya da sebze ilave etmeye çalışın. Örneğin lazanyanın içine ıspanak eklediğinizde hem daha lezzetli, aromalı hem de görüntü olarak daha tatmin edici bir sonuca ulaşırsınız.

5. Otlar :
Lezzetten ödün vermeden kalori azaltmak için diğer bir yol da otları kullanmaktır. Çoğu otu tariftekinin iki katına çıkararak daha yoğun bir lezzet elde edebilir ve tarifinizdeki kalori oranını arttıran kalemleri azaltabilirsiniz. Örneğin yağlı veya derili tavuk etini azaltıp, yerine daha fazla sebze ilave edebilir, ilave yağı ve sosları kısabilirsiniz.

6. Tabaklar ve porsiyonlar :
Sanki eskiden kaseler ve tabaklar daha küçük değil miydi ? Servis tabaklarınızı küçültün! Uzun, derin, kocaman tabaklar yerine küçük tabakları ve kaseleri tercih edin. Derin bir kase, büyük, uzun bir tabak daha çok yemeğe teşvik eder. Tabaklarınızla beraber porsiyonlarınızı da küçültün.

7. Sebzeler, sebzeler, sebzeler :
Vitamin ve mineraller ile dolu olan parlak ve renkli sebzeler tabağınıza estetik katarlar ve kalori bakımından çok cimridirler. Çorbalarda, güveçlerde, köfte ve et yemeklerinde mümkün olduğunca et ile birlikte sebzeleri de kullanmaya çalışın.